日本で知られているブラジル料理といえば、シュラスコやフェジョアーダなどが代表的なところだろうか。フェジョアーダは、豆と豚肉などを塩味で煮込んだもので、ぱらぱらの米に混ぜて食べる。神戸の老舗ブラジル料理店*1でも供されてきたが、個人的にこの真…
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